安琪酵母10斤面加多少克 酷知社 經驗 2.09W 大中小設定文字大小 10斤麵粉需要加入50克的酵母。在使用酵母發麵的時候,面和酵母的比例需要調整好,這樣才能使酵母在麵粉中充分繁殖,從而促使麵糰膨脹,如果比例失調就會導致發麵失敗。酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種,是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物,營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明,每1公斤乾酵母所含的蛋白質,相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。 TAG標籤:加多少 酵母 斤面 安琪 #