牛肉怎麼才容易燉爛 酷知社 經驗 5.73K 大中小設定文字大小 牛肉怎麼才容易燉爛?方法一,烹飪牛肉時可放些山楂或者橘皮,能提高蛋白質分解酶的活性,促使牛肉快速軟爛。方法二,牛肉燉半天沒爛,放入少許紅酒也可以使肉質更加鬆軟,烹飪時容易熟爛。方法三,在製作牛肉的時候,放入黃豆醬也可以加速牛肉的熟軟度。方法四,啤酒用來燉牛肉效果也很不錯,在加水的時候用啤酒代替,再爛的肉也能變熟軟。總結1、可放些山楂或者橘皮使牛肉軟爛入味。2、放少許紅酒也可以使肉質更加鬆軟。3、放入黃豆醬加速牛肉的熟軟度。4、啤酒用來燉牛肉,再爛的肉也能變熟軟。 TAG標籤:燉爛 牛肉 #