芸豆怎麼做好吃又簡單

食材：芸豆300g，豬肉絲100g，蔥適量，鹽適量，姜適量，八角適量，白糖適量，醬油適量，糯米酒適量，水澱粉適量；

步驟：

1、將芸豆切絲，豬裡脊肉切絲，姜切絲；

2、鍋中倒入油，下入薑絲，煸炒數秒後，加入肉絲，翻炒至變色，接著淋入適量生抽、少量醬油，翻炒上色後，盛入盤中；

3、鍋中倒入油，燒至七成熱，倒入芸豆，大火翻炒至變軟後，加一勺鹽，翻炒均勻；

4、然後倒入適量清水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，再加入肉絲，翻炒片刻即可。