想自制三鮮火鍋底料該怎麼做 酷知社 經驗 2.87W 大中小設定文字大小 自制三鮮火鍋底料做法如下:主料:火腿100克,雞肉100克,平菇250克,白菜500克;調料:鹽5克,胡椒粉1克,味精1克,豬油50克。1、將平菇撕成大片;2、火腿,雞肉焯熟後切成4釐米長,2、5釐米寬,0.3釐米厚的片;3、炒鍋置中火上,下豬油燒至五成熱,放入平菇、菜心炒一下,再加雞肉、火腿炒勻,而後加入精鹽、雞湯1000毫升、胡椒麵、味精燒沸,再舀入生火後的火鍋內,待燒沸出味上桌即成。 TAG標籤:三鮮 火鍋 底料 #