重慶火鍋底料怎麼做 酷知社 經驗 5.01K 大中小設定文字大小 1，鍋裡倒一斤油，加熱到8成熱。2，放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣醬、大蒜、老薑、花椒不斷翻炒到香味四溢為止。3，往鍋裡注入2升高湯（清水也可以）鹽、雞精，燒開以後根據口味放入牛油、幹辣椒、花椒、大蔥白。待再次開鍋以後就可以下菜了。 TAG標籤：重慶火鍋 底料 #
