清湯雞蛋麵怎麼做 酷知社 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 做法:1、雞蛋加少許鹽打散,跟麵粉和成麵糰,靜置30分鐘;2、芥藍芯洗淨,胡蘿蔔切片刻出喜歡的圖形;3、麵糰擀成3毫米左右厚的薄片;4、麵皮重疊,均勻切成麵條;5、切完後,撒些乾麵粉摟開摟鬆;6、燒開水,麵條入鍋;7、等一次煮沸後,放入芥藍芯和胡蘿蔔,煮至蔬菜斷生;8、取一空碗,放適量鹽和雞精,撈出麵條和蔬菜,再倒入適量原麵湯;9、最後淋上香油即可。 TAG標籤:雞蛋 清湯 #