涼皮辣椒油裡為什麼放一點白糖 酷知社 經驗 2.47W 大中小設定文字大小 放白糖用來調味提鮮，增加調味汁的甜味和鮮味；材料： 蒜，鹽，生抽，老抽，醋，白糖，鹽，芝麻，雞粉，胡椒粉，辣椒末，麻油；步驟：蒜剁碎成末，裝一小碗裡，加適量鹽，生抽，老抽，醋，白糖，雞粉，胡椒粉拌勻；取油鍋，油熱後，火調到最小，加入乾紅辣椒末和芝麻，炸至出香味，同時油也變成紅油；澆在拌好的調料上，滴幾滴芝麻油即可。 TAG標籤：涼皮 辣椒油 白糖 #
