為什麼揉麵團表面不光滑 酷知社 經驗 7.78K 大中小設定文字大小 因為揉麵團的力度不夠，或者是水和麵沒有完全均勻。在揉麵團的時候，要一邊和麵一邊加水，這樣麵糰的表面才會光滑。麵糰是麵粉和其他成分的混合物，具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。麵粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等。 TAG標籤：麵糰 不光滑 #
