芹菜隔夜能吃嗎有知道的嗎 酷知社 經驗 2.72W 大中小設定文字大小 芹菜隔夜不能吃。芹菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在隔夜的芹菜上開始繁殖,非但營養價值不高,還會產生致病的細菌。 TAG標籤:芹菜 #