川味回鍋肉怎麼做 酷知社 經驗 1.83W 大中小設定文字大小 食材用料:五花肉300克、蒜苗3根、油適量、蒜頭1粒、姜2片、豆瓣醬1勺、蠔油少許、料酒適量、砂糖少許。步驟:準備好材料;將五花肉用開水焯一下;將五花肉撈起備用;鍋加油,燒至五成熱時爆香蒜、姜;把肉入鍋翻炒到微出油,加入料酒、豆瓣醬炒勻;把蒜苗放入,加點蠔油、砂糖炒至均勻入味;起鍋裝盤。 TAG標籤:回鍋肉 川味 #