家常味桂魚火鍋怎麼做 酷知社 經驗 2.11W 大中小設定文字大小 一、所需材料:桂魚1尾、熟豬油、蒜片兩片、蔥絲兩根、薑片兩片、醋適量、花椒水適量、料酒適量、胡椒粉適量、水澱粉適量、香油少許、湯、精鹽、麵醬。二、具體步驟:1、將桂魚宰殺洗淨,在魚身兩側劃月牙形刀紋,撒上精鹽、胡椒粉醃20分鐘;2、鍋置火上,放豬油,油燒至四成熱,放入醃好的魚,兩面略煎取出;3、鍋內留油,下蔥、姜、蒜煸香,放入麵醬、湯、花椒水、料酒和魚,用小火煨熟;4、用水澱粉勾芡,加入醋,淋入香油,盛盤即可。 TAG標籤:火鍋 家常 桂魚 #