牛瓦溝煨蘿蔔怎麼做

材料:牛瓦溝一斤、蘿蔔半個、鹽1勺、大蔥適量、花椒8顆、生薑5片。

步驟:

1、把牛瓦溝洗乾淨，瀝乾水。切小塊，準備焯水；

2、鍋裡放水，倒入牛肉煮開，變顏色後翻動一會，血水出來後撈起備用；

3、炒鍋燒熱放油，放生薑、花椒爆香；

4、下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出來的時候加開水蓋過牛肉，然後煮開；

5、接下來把煮開鍋的牛肉到入高壓鍋裡蓋上蓋子，壓煮40分鐘；

6、放涼了開啟鍋蓋再倒入蘿蔔，再蓋上鍋蓋，煮開繼續煮5分鐘；

7、開啟鍋蓋時，準備一個大碗，把牛瓦溝湯盛好，再撒上蔥花完成。