豆腐花和豆漿晶哪個更好

豆腐花和豆漿晶都是由大豆製成的，豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿加入鹽滷或石膏，會凝結成非常稀軟的固體，它富含蛋白質、鈣、磷等，有利於防止老人的骨質疏鬆；豆漿晶是用豆漿脫水濃縮而成的固體，而固體壓碎後，就像粉末和細沙，細沙狀的有點像水晶，因此叫豆漿晶，用開水衝就是豆漿。豆漿和豆腐腦一樣有豐富營養物質，但在眾多的大豆加工食品中，豆漿的蛋白質是最容易被人體消化吸收的，所以，豆漿晶比豆腐花好。