豆漿機打的豆漿可以做豆腐腦嗎 酷知社 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 豆漿做成豆腐腦是需要葡萄糖酸內酯點化的,豆漿做豆腐腦的過程如下:1、準備一些幹黃豆,浸泡7到8個小時;2、加入豆漿機中,打出豆漿,並過濾;3、再將豆漿煮開,並冷卻到80攝氏度;4、用小勺取一點點葡萄糖酸內酯,一般比例是一斤黃豆對應7-9克內酯。用溫開水將葡萄糖酸內酯衝開;5、使用電飯鍋保溫,將涼到80攝氏度的豆漿倒入鍋中,用勺子攪拌,開保溫20分鐘即可。 TAG標籤:豆漿機 豆漿 豆腐腦 #