花生豆腐放哪種澱粉好 酷知社 經驗 1.55W 大中小設定文字大小 花生豆腐放的澱粉是葛粉最好。花生豆腐的做法如下:1、準備材料:花生150克,葛粉或澱粉150克,水900克;2、將花生提前一晚泡發,去皮;3、利用料理機 將水分兩到三次。將花生打漿;4、將打好的花生漿過濾兩次;5、找一口不沾的鍋 燒開花生漿,開鍋兩至三分鐘後將火調小,會初現豆皮,將其撈出;6、葛粉或澱粉加入適量冷水調開即可,倒入豆漿鍋裡快速攪拌大概10~20分鐘;7、待變濃稠半流動狀態,將其倒入模具中放涼1至3小時即可。 TAG標籤:澱粉 豆腐 花生 #