冬天過夜的菜還能吃嗎 酷知社 經驗 1.73W 大中小設定文字大小 冬天過夜的菜如果是蔬菜，就不能吃了；如果不包括蔬菜還是可以吃的。炒熟後的蔬菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。 TAG標籤：冬天 過夜 #
