砂鍋魚頭豆腐的製作方法 酷知社 經驗 8.58K 大中小設定文字大小 1、砂鍋魚頭豆腐的製作方法如下;2、魚頭洗淨、去牙,於近魚腮處深劃2刀;3、豆腐切成4塊1釐米厚片;4、筍、香菇、豬肉、姜洗淨切片;5、辣椒、蒜苗切寸段;6、魚頭加蔥、姜與酒入滾水中以小火慢煮20分鐘至沸騰;7、待魚頭冷卻後取下魚肉;8、炒鍋入油2大匙,先入姜入,辣椒片與調味料一炒香,再入五花肉炒熟,最後入所有材料與調味料二以小火燒15分鐘,倒入砂鍋中續燒5分鐘即可。 TAG標籤:砂鍋 豆腐 魚頭 #