酸辣椒的做法

酸辣椒的做法：

1、準備一個大的塑料瓶，要能密封，洗乾淨，倒起來，讓水流乾。

2、準備一些青辣椒和紅辣椒，洗淨，辣椒頭可去可不去，攤開吹乾表面水分，一定要是新鮮的辣椒。

3、然後把表面水分吹乾了的辣椒放入瓶中，加瓶子的1/3量的醋下去，加適當的鹽，鹽少點就酸些，多點就鹹些。

4、燒一壺開水，待水冷卻，倒入塑料瓶中，不要遮住辣椒。（一定要用燒開的水）搖一搖，讓鹽均勻開來。

5、最後把蓋蓋緊，一定要密封好，放置15天左右即可。