麵粉過期6個月了能吃嗎

過期麵粉的常見問題主要有理化、生物和感官指標不合格，嚴重的可以看到麵粉顏色發黃、吸潮結塊、發黴、生蟲等。有的過期麵粉不一定能在外觀上看到變化，但麵粉含水量有可能超標，繼而引發多種其他安全問題，其中危害最大的是黴變。有的麵粉黴變明顯，可有黴斑、結塊等現象，比較容易被發現；有的麵粉黴變沒有發生色變、出現黴斑等表面變化，往往聞上去也沒有異味，但可能已經產生了真菌毒素，肉眼不易察覺，實則更危險。因此，過期麵粉不能吃.