象拔蚌內臟圓球怎麼吃

象拔蚌內臟圓球可以用來做海鮮泡飯或煲粥吃。酒店的象拔蚌，身體的主要部位是做刺身，內臟和一些邊角料可以用來煲粥。象拔蚌味道清鮮，肉質細嫩且略有甜味。

象拔蚌，別名皇蛤，是已知最大的鑽穴雙殼類動物，殼長約18-23釐米，水管可伸展1.3米，不能縮入殼內，體重連殼可達3.6公斤，是蛤屬的大型貝類。其貝殼薄而脆，兩殼小，通常相等，殼面前端有鋸齒狀的齒，背殼的背、腹及後端有副殼，水管極發達，粗狀水管不能完全縮入殼內，留在殼外的部分有的長達10餘釐米，形如象鼻，故名象拔蚌。