冰凍過的象拔蚌怎麼吃

冰凍過的象拔蚌，可以做象拔蚌刺身。象拔蚌最受歡迎的吃法是刺身，它的刺身可食用的部位是它那長長的觸管和身體裡的一部分肉。將象拔蚌洗淨，放入開水中燙個十秒，用小刀把象拔蚌肉從殼上刮下來，去掉內臟。再將觸管上的一層外皮去掉，外皮經過開水燙後非常容易撕下來，處理好後將刺身部位放入冰水中浸泡5分鐘，可以擠點檸檬汁在裡面，冰鎮一下口感會更好，內臟部位可以留下來煲粥。