雞爪子的做法家常做法

1、涼拌鳳爪，食材：雞爪、紅辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、鹽、白糖，將材料準備好，清洗幹、切好。將準備好的鳳爪、清洗乾淨，放入鍋中煮熟。鳳爪煮熟後，盛出，用水洗洗一下。拌均勻後再倒入兩到三滴火麻油即可。

2、泡椒雞爪，雞爪、黃瓜（可以不加）、野山椒（最好先嚐一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、鹽、雞精、蒜瓣兒。鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪兒，煮至雞爪兒可以用筷子戳透，放進冰水裡，把雞爪兒用小刀去骨，大一些的容器，放入花椒，鹽，糖，雞精，蒜末兒，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻。