炒餅中的餅怎麼做

準備食材：麵粉、芝麻醬、鹽、花椒粉、食用油。

首先在一碗的麵粉當中加入適量的清水和成光滑的麵糰，醒發20分鐘，如下圖所示。

然後在一個碗中加入適量的芝麻醬，一小勺的鹽和一小勺的花椒粉，攪拌均勻，如下圖所示。

接著將醒發好的面分成六個大小一樣的劑子，如下圖所示。

然後用擀麵杖擀開，抹上芝麻醬，如下圖所示。

接著從一邊捲起來，如下圖所示。

然後再從一頭盤起，全部做好後醒發十分鐘，如下圖所示。

接著用擀麵杖擀一下，如下圖所示。

然後在平底鍋上刷上一層油，放入小餅煎至兩面金黃就可以了。