去超市怎樣挑選食用油

1、品牌：大品牌的油脂在生產過程中都有嚴格的控制和檢測，不論是原料、生產過程和成品都會非常嚴謹。

2、標籤：生產廠家分為本廠生產和委託加工，通常本廠更放心。

3、生產原料：轉基因和非轉基因都會標明。

4、生產日期：選擇較新鮮的日期。

5、油脂品種：大豆油、菜籽油、花生油、葵花子油等，根據個人愛好選取即可。

6、生產工藝：通常壓榨原有風味會保持好些，出油率低點，價格會貴點。浸出出油率高，正規廠生產的溶劑殘留的影響很小。