炒飯有哪些炒飯

揚州炒飯、西班牙海鮮飯、義大利海鮮飯、日式咖哩雞飯、泡菜炒飯等。

1、揚州炒飯：又名揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的一道傳統名菜，屬於淮揚菜，其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。

2、西班牙海鮮飯：西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、義大利麵齊名。西班牙海鮮飯源於西班牙魚米之都——瓦倫西亞，是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品。西班牙海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點綴著無數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚。

3、義大利海鮮飯：主料有文蛤、花蛤、基圍蝦、目魚等，配料有青紅甜椒、草菇、洋蔥等，主料先煸炒再加水小火燜煮製成。

4、日式咖哩雞飯：是一道由雞胸肉為主要材料做成的菜品，屬於主食，主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。

5、泡菜炒飯：是一種很流行的朝鮮民族飯食，配料除了有朝鮮泡菜以外，還有蛋（可放炒蛋或生雞蛋）、火腿、海苔及其他蔬菜。