醃臘肉抹鹽後要不要密封 酷知社 百科達人 5.55K 大中小設定文字大小 醃臘肉抹鹽後不需要密封。把豬肉洗靜,切成一寸厚、五寸或七寸的長條,瀝乾水,放入適量(3~9克/斤)細鹽、醬油、醋、雞精、味精拌勻,放置七天。每天翻動一次。然後拿出來在陽臺上晒、風吹約20天左右再儲存。 TAG標籤:臘肉 #