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蝦籽有什麼營養價值

蝦籽有什麼營養價值

營養價值:

蝦籽營養豐富,主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、核黃素、膽固醇、碳水化合物,維生素A,維生素E,維生素B1、B2、B12,以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質,另外,還含多種氨基酸,牛碘酸,黃嘌呤,硫胺素、煙酸等微量元素。

選購技巧:

海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身幹、味淡、無灰渣雜質為佳。

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