蒸饅頭水開後還蒸多久 酷知社 百科達人 2.57W 大中小設定文字大小 15分鐘左右。通常家裡蒸的饅頭,個頭都不會非常大,基本在2兩以內,這樣的饅頭在開鍋之後蒸15分鐘左右即可。但是如果饅頭非常大,比如3-4兩重,則需要蒸久一些,水開之後還需要蒸30分鐘左右。如果擔心饅頭沒有蒸熟,建議在饅頭蒸好後,用手摸摸饅頭,只要饅頭表面不粘手即可。 蒸饅頭熟了建議等待5-10分鐘再開鍋比較好。等待幾分鐘再開鍋,饅頭可以藉助餘溫定型,這樣蒸出來的饅頭會比較飽滿、有型。如果剛剛蒸好就打開了蓋子,有的人蒸好的饅頭容易出現回縮、塌陷的情況,外觀不太好看,口感的鬆軟程度也會下降。 TAG標籤:饅頭 水開 #