蒸饅頭要多久

饅頭蒸15分鐘左右即可。但蒸饅頭的時間根據饅頭大小會有所不同，大饅頭時間比較長，小饅頭蒸十分鐘左右即可。看饅頭是否蒸熟，可拿起饅頭翻過來用手壓一下，如彈起則已蒸熟，如有坑說明欠火。

饅頭，別稱饃、饃饃、蒸饃，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

饅頭是一種將麵粉加酵母（老面）、水、或食用鹼等混合均勻，通過揉制、餳發後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道鬆軟可口，營養豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。製作饅頭所需的原料為麵粉、發酵粉、（糖，極少使用）、水、鹼、（青紅絲）。麵粉經發酵製成饅頭更容易消化吸收。饅頭製作簡單，攜帶方便。