饅頭沒蒸熟還能繼續蒸嗎 酷知社 經驗 3.14K 大中小設定文字大小 饅頭沒蒸熟能繼續蒸,但是口感不好。正確蒸饅頭的步驟為:1、把發酵粉在溫水裡泡發,緩緩的倒入麵粉中攪拌;2、拌成絮狀,再慢慢柔成麵糰;3、放在溫暖處發酵,大約半小時的樣子發成了兩倍大,揉按排氣,柔成麵糰再醒面二十分鐘;4、再揉再醒來回兩三次後把面弄成小擠,再弄成饅頭狀;5、放入涼水鍋裡,醒十五分鐘再開火,蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好;6、關火後再悶三五分鐘再開鍋即可。 TAG標籤:饅頭 蒸熟 #