炒滑蛋怎麼做才滑 酷知社 百科達人 1.66W 大中小設定文字大小 先把雞蛋開啟殼放在碗裡備用。把牛奶擠一半或者三分之二放在雞蛋裡面,再用筷子快速攪拌成蛋液。鍋燒七成熱,放適量花生油,油熱後,把蛋液再攪拌一下,再快速倒進鍋裡,然後轉動鍋,讓蛋液快速凝固。蛋液凝固後,再翻炒半分鐘。關火,把炒好的雞蛋裝進盤裡即可。 烹飪技巧:也可以加涼開水代替牛奶,也可以用酸奶。 TAG標籤:炒滑蛋 #