臘雞怎麼做好吃 酷知社 學習教育 1.26W 大中小設定文字大小 1、將青椒切開去蒂去籽清洗一下,放在案板上切開,香乾放在案板上切開,臘雞腿放在案板上剁成小塊。2、燒鍋倒油燒熱,下入剁好的臘雞腿翻炒均勻。3、倒入切好的豆乾,加適量的清水,翻動之後煮開。4、倒入青椒段,加適量的雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。 臘雞是我國南方的傳統禽肉製品,江西、湖南、湖北、廣東、四川等均有生產,又以湖南永州崖柏臘味之臘雞最出名。最佳的醃臘時期是10月至翌年1月,製成的臘雞質量好,儲存期長;2~4月也可加工製作,但質量欠佳,儲存期較短。 TAG標籤:好吃 臘雞 #