排骨冬芛能煨湯嗎
關於排骨冬芛是否能煨湯解答如下：1、排骨冬芛能煨湯；2、材料：排骨250公克，冬筍150公克，水1升，薑片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙；3、將冬筍洗淨切片，備用；排骨洗淨後幹水份，備用；4、起一鍋水，待水煮沸後，將冬筍和排骨放入沸水中汆燙一下，...
肝末煨飯是什麼
肝末煨飯是指軟飯加炒熟的肝末，再煨爛。肝末即將熟豬肝剁成極細的顆粒；適時端下鼎罐後，仍在火坑邊上煨著，並時不時把鼎罐轉一個方向，稱之為煨飯。煨飯含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等，熱量充足。豬肝在飲食與...
羊肉煨湯怎麼做
用料：蘿蔔1斤，羊腿肉1斤，姜4片，大蔥適量，橘子皮一片，花椒，鹽，胡椒粉，料酒；做法：1、羊肉用清水泡一個半小時至兩個小時，中間時間換一次水；2、將羊肉放進湯鍋裡，加入清水中火煮開，撇去血末；3、加入薑片、大蔥段、花椒和少許料酒後，大火煮...
高湯煨海蔘的做法
1、材料：泡發海蔘250公克，幹香菇3朵，玉米筍60公克，紅蘿蔔20公克，豌豆莢40公克，蒜末10公克，薑末10公克，蔥段15公克，辣椒片15公克，牛頭牌原味高湯1/2罐，牛頭牌鮮味雞晶1/2小匙，蠔油1/3大匙，烏醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，鹽少許。2、海...
番茄煨牛肉怎麼做
材料：牛肋條肉600克，番茄200克，青豆適量。調料：料酒、鹽、蔥段、薑末各適量。做法：1、將牛肉洗淨，切成方塊，放入燒至五六成熱的鍋中炸過撈出；2、青豆入沸水中焯熱；3、鍋內留底油，放入炸過的牛肉、薑末、蔥段，再放入料酒、鹽調味，...
煨與燉的區別
用的火力大小不同，選擇的材料不同，做出來的湯質不同。1、燉是指用大火來煮那些材料，煨是用小火煮食材。兩者選料要求不同，煨法適宜選一些質地粗老的動物性原料。而燉則要求選一些原汁原味的鮮嫩的原料。2、二是兩者出來的...
如何煨羊肉串
煨羊肉串做法：準備瘦羊肉500克、精鹽15克、胡椒粉5克、芝克50克小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、洋蔥末25克、雞蛋1個、麵粉15克、味料(辣椒粉)少許；將瘦羊肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜...
煨土豆怎麼做呀
1、準備食材：土豆，色拉油，醬油，大蔥，姜，澱粉，鹽，味精，八角。2、土豆洗淨，切成塊，姜切成片，蔥切成段，澱粉加水適量調勻成水澱粉。3、色拉油倒入炒鍋內燒熱，加入八角、蔥段、薑片，待八角變色時，放入醬油和清湯。4、湯開後放入土豆塊，先用...
煨牛肉怎麼做
主料：牛窩骨筋500g。配料：薑片、蔥段、桂皮各5克，大料、醬油、白糖、料酒各3克。步驟：1、將牛窩骨筋洗淨，切成3釐米見方的塊；2、牛窩骨筋放入半開的花生油內煸炸呈金黃色；3、放入鍋中加入清水用旺火煮開，將牛筋上的渣滓煮掉後...
瓦缸煨湯配方
瓦缸煨湯是流行於南方民間的一種風味菜。製作瓦缸煨湯的用料很廣泛，雞鴨、牛肉、豬肉、海產、野味、竹筍、菌類、豆製品、蔬菜等，都可用來製作瓦缸煨湯。下面介紹一種綠豆紫菜煨排骨的做法：首先準備材料，豬肋排500克，綠豆1...
煨桑是什麼
煨桑就是用松柏枝焚起的靄藹煙霧，是藏族祭天地諸神的儀式。在藏族地區，幾乎每家每戶都備有桑爐，每逢藏曆新年，大年七年級，人們起的很早，第一件事就是煨桑祭神，素以第一個去煨桑的人為榮。後來的人只是在已經燃起的煨桑堆上加鬆...
如何煨牛肉湯
煨牛肉湯的做法：1、牛肉洗淨，切成小方塊；2、牛肉放入湯鍋內，加入700克清水，放在大火上煮開，撇去浮沫；3、再轉用小火，加入蔥段、薑片、精鹽、味精繼續煮；4、煮約2小時後，撈出蔥段、薑片、盛入湯碗，撒上豌豆苗即可。...
如何做煨雞 做煨雞的步驟
1、將雞切成方塊，放入開水鍋中焯一下，除去血水，蔥切段，香菇洗淨切片，番茄洗淨，冬筍切厚片，薑切片。2、將小壇洗淨，放進雞肉、冬筍、香菇、紅棗、蔥白，調入醬油、味精、黃酒、冰糖、八角、高湯壇口用荷葉封緊，蓋上蓋，再用麻線縛牢...
求鹽煨蛋做法
鹽煨蛋的做法：1、把兩袋大粒海鹽鋪在炒菜的鐵鍋裡；2、把雞蛋放在鹽上面，然後用大粒鹽把雞蛋全部封在下面；3、大火把鍋燒熱，然後改為小火，蓋上蓋子，等待二十分鐘；4、二十分鐘後，挖開鹽，把沒有裂開的雞蛋，敲破皮；5、再用鹽把雞蛋封...
甲魚煨湯怎麼好吃
甲魚湯的製作食材：甲魚一隻、火腿、香菇、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。甲魚湯的做法詳細步驟：1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血，接著，放入水溫大概有70到8...
緊急煨湯的山藥山藥能吃嗎
山藥湯是以山藥作為主料，配以其它中藥等為輔料蒸煮而成，具有補中益氣等功效的一種食療飲品。山藥湯營養豐富，補中益氣，溫養肌肉。取鮮山藥為食料，或用250克山藥煎湯代茶。其特點是補而不膩，香而不燥。長期服用，也可以加入黃...
紅煨牛肉的做法紅煨牛肉怎麼做
一、材料：牛肉、料酒、桂皮、鹽、蔥、薑片、油、香油、醬油、牛肉清湯、水澱粉、白胡椒粉、味精。二、做法：1、將牛肉用冷水洗淨後切成大塊，入鍋煮至五成熟，取出切成小塊，鍋用油和鹽炒一下，倒入砂鍋裡。2、砂鍋加入牛肉高湯...
怎樣煨藕湯又白又濃
準備食材：財魚、蓮藕、生薑、料酒、胡椒粉、精鹽、食用油。新鮮財魚清洗乾淨切大塊，瀝水備用。蓮藕去皮，用刀尖插入蓮藕掰成大塊。鍋中燒水，下蓮藕焯水3分鐘，撈起瀝水備用。另起鍋下油，燒至8成熱撒少量精鹽，下財魚塊煎。中小...
怎樣煨鴨湯好吃
食材：鴨250克、鴨肫50克、鴨肝50克、豬油50克、味精2克、白酒15克、鹽2克、大蔥5克、姜2克。做法步驟：1、將鴨肉洗淨切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗淨切成4塊，姜塊拍破待用；2、湯鍋置旺火上，下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊...
煨燉的解釋
煨燉是烹調術語，意思解釋如下:1、用很小的火將食物慢慢煲熟，一般用來作湯；2、在帶火的灰裡燒熟東西；3、用微火慢慢地煮。煨燉時應注意並不是火越大越旺食物就煮熟得越快，因為水沸騰時的溫度是不變的，即使加大火力，也不能提高...
煨牛肉的做法煨牛肉怎麼做
食材：牛蹄筋500克、醬油100克、料酒15克、八角3克、桂皮3克、大蔥10克、姜10克、白砂糖15克、花生油45克。步驟：1、將牛蹄筋洗淨，切成3、3平方釐米的方塊。2、牛蹄筋放入半開的花生油內煸炸呈金黃色。3、放入鍋中加入清...
紅煨甲魚的做法
1、準備甲魚1000克。3個草扣，少量桂皮，5個八角，6-10個白扣，10克左右的生薑片，2寸長左右的大蔥段和青蒜段各4-5個，6兩左右的花生油和豬油。2、將調料放入花生油和豬油的冷油鍋中慢慢熬。3、等熬出蔥香味以後撈出青段和蒜段，加...
煨湯是什麼意思
煨湯，就是將生的食物放在瓦罐或砂鍋裡，用小火慢慢煨製成湯的一種烹飪做法。煨湯時，先將食材經過初步處理後，再放進瓦罐或砂鍋中，新增適量清水後放在旺火上燒沸，再將湯上的沫渣撈起，加入調味品，再用小火長時間慢慢煨製成湯品。...
煨湯魚怎麼做的
鮮魚煨湯材料黃魚頭骨架3副、黃魚1條、鱸魚1條、老薑70公克、蔥1根、水4500毫升、沙拉油適量。做法1、將黃魚、鱸魚分別洗淨，瀝乾水份。老薑洗淨，去皮拍碎。黃魚頭骨架洗淨、瀝乾水份，備用。2、取一鍋，將鍋燒熱後，放入沙拉...
山藥排骨香菇一起能煨湯嗎
山藥排骨湯的做法如下：1、將排骨切成五釐米的條，放入沸水中約5分鐘，洗淨，瀝乾水分；2、芹洗淨切段，取一炒鍋，放入清水，排骨，蔥，姜，酒，芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒；3、將山藥去皮切成塊後放入沸水中，撈起；4、待排骨燉至5成熟，放入...