羊肉煨湯怎麼做

用料：蘿蔔1斤，羊腿肉1斤，姜4片，大蔥適量，橘子皮一片，花椒，鹽，胡椒粉，料酒；

做法：

1、羊肉用清水泡一個半小時至兩個小時，中間時間換一次水；

2、將羊肉放進湯鍋裡，加入清水中火煮開，撇去血末；

3、加入薑片、大蔥段、花椒和少許料酒後，大火煮沸，轉小火煮一個小時，然後加入削皮滾刀切好的白蘿蔔，大火煮沸後再轉小火煮一個小時；

4、提前10分鐘加入適量鹽，添出時在碗裡撒上胡椒粉和大蔥末。