海膽裡面黑色的能吃嗎
海膽一般都有毒的，在使用之前需要進行一系列的去毒工作，行科學的合理使用～可以預防中毒！在海膽中有兩種產生毒素的器官：叉棘和棘，在生殖季節攝食海膽的生殖腺和卵巢或被棘或叉棘鰲刺會引起中毒。已報道過的白棘三列海膽、球...
海膽有寄生蟲嗎
1、海膽煮不熟含有細菌，海膽中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。2...
海膽黃是什麼
海膽黃是新鮮海膽剝開殼子取出來的鮮肉，有水盒儲存和直接木質盒擺放運輸兩種方式，木盒包裝害怕運輸顛簸，鮮海膽保質期從剝開開始計算，加上運輸時間，一般不能超過4-5天，時間長了會變質，不建議食用。建議選用水質好的外海海域，...
海膽怎麼吃
大連市民常見的吃法是用新鮮海膽黃作湯，與雞蛋一同炒吃或蒸吃，還有用海膽黃入餡，包餛飩和餃子的。大連沿海自然生長的可食性海膽有四種，其中的紫海膽在四五月份產卵，馬糞海膽在十一二月份產卵，因此，在這兩個時段上市的海膽黃...
海膽種類
1、糞海膽：是最常見的海膽種類之一，因為外形特別像馬糞而得名。馬糞海膽體型較少，直徑只有5CM左右。外殼為墨綠色或者灰褐色，荊棘較短。2、紫海膽：是日本最常見的海膽品種，外殼未紫黑色，荊棘較長。在我國的主要產地為浙江、...
海膽罐頭可以直接吃嗎
海膽罐頭，因為需要在裝罐後殺菌，所以基本上海膽罐頭都是熟食，是直接開啟食用的。海膽本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，以免導致身體不適。海膽是生長在海洋裡的一種棘皮動物，其半...
怎麼抓海膽
不能徒手抓海膽，要戴上橡膠手套去抓。海膽有的是有毒的，被海膽鈣化的刺扎到面板，會引起劇痛、區域性紅腫，若未適當處理，可能在2、3個月後產生肉芽腫，所以建議不要徒手抓海膽。將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺...
海膽能冷凍儲存多久
海膽能冷凍儲存三天，超過三天營養會流失。海膽是海洋裡一種古老的生物，與海星、海蔘是近親。海膽是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。主要特徵為體呈球形、盤形或心臟形，無腕。內骨骼互相癒合，形...
如何選購海膽
1、刺動：芒刺不僅是海膽自我保護的“防彈衣”，也是海膽的呼吸工具，更重要的是，能通過芒刺的形態去判斷紫海膽的生猛程度，那些刺短並且處於動態的紫海膽一般情況下比較生猛，更為新鮮。2、嘴部：新鮮的海膽嘴部豐滿並且略有突起...
如何處理海膽
海膽處理方法：1、海膽是個有切面的圓球，找到切面，把剪刀從小口伸進去，一刀剪開。2、剪開之後，即可看到的一團黑紅色的東西，先用流水衝一下，注意不要衝太重，只有黃色部分可以食用，其餘都不能食用。3、沿著海膽殼，把黃色部分輕輕...
瓶裝海膽黃醬怎麼吃
瓶裝海膽黃醬可以直接蘸著吃、炒飯吃、與雞蛋一起蒸著吃、作為義大利麵的輔料食用等。海膽黃指的是海膽的生殖腺，海膽是生長在海洋裡的一種棘皮動物，其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質構成，外殼包裹的體腔內的五小塊...
海膽罐頭怎樣吃
海膽罐頭可以即食，罐頭貼面應該有介紹，有類似“開罐即食“字樣。其次可以做湯（加蘑菇什麼的，儘量不要加肉或少加肉，破壞營養），也可以炒著吃米飯，蒸著吃行（加一點雞蛋更好吃）。...
海膽怎麼儲存才新鮮
用鹽水漂洗乾淨以後的新鮮海膽，還要放到明礬水中浸泡，浸泡時間大約在40分鐘到60分鐘之間，泡好以後取出控幹所有水分，然後再把處理好的新鮮海膽擺放在盒中，接下來進行包裝，包裝完成以後的海膽可以運輸到任何地方，而且這樣儲存...
海膽好吃嗎
在大海邊生活的人們，吃各種海鮮可能就像吃家常便飯一般，有些人喜歡吃小八爪魚，有的人喜歡吃各種海魚，但是更多的人喜歡吃海膽，那麼海膽好吃嗎為什麼有那麼多人喜歡吃？海膽的吃法有很多，根據每個人不同的食用習慣來進行處理烹...
海膽有幾種做法
海膽刺身的做法：1、在海膽殼頂端，清理出半個殼大小的口，取出海膽的內臟，留下海膽黃，然後淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁；2、吃的時候輕輕搖勻，讓調味汁充分浸透到海膽四周。海膽蛋羹的做法:1、雞蛋打在大的容器裡，打散；2、...
海膽怎麼處理乾淨
1、新鮮的海膽先用清水把表面清洗乾淨；2、用剪刀從海膽的底部插入並剪出一個圓口，把海膽裡的液體倒入碗中備用；3、用勺慢慢插入，撥開海膽的內臟沿著海膽殼挖出裡面黃色的海膽黃即可。...
海膽怎樣繁殖呢
繁殖季節在6-7月中旬。它們是群居性動物，在繁殖上，它有一種奇特的現象，就是在一個區域性海區內，喜歡聚在一起，一旦有一隻海膽把生殖細胞，無論精子或卵子排到水裡，就會像廣播一樣把資訊傳給附近的每一個海膽，刺激這...
海膽可以冷凍儲存嗎
海膽可以冷凍儲存，其儲存方法是：首先將挑選好的海膽洗淨並用剪刀撬開其黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，然後用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣的海膽卵，接著去掉內臟後冷凍即可。海膽（Seaurchin）是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺...
正宗海膽飯做法
1、150克瘦肉剁成肉蓉（肉蓉放少許鹽和油醃5分鐘）；2、油鍋燒熱，轉中小火放200克海膽和薑末炒香。注意海膽比較吸油，需要多放些油，不用放鹽，海膽炒好後裝起備用；3、洗鍋再燒熱油將肉蓉炒香，把海膽放到鍋裡翻炒一分鐘，放白米飯下鍋...
新鮮海膽怎樣處理才能吃
吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟，這個過程需要細緻熟練的動作。海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分...
海星怎麼吃海膽
當海星慢慢接近海膽，並快速地用腕上的管足捉住海膽後，就會把整個身體裹上去包住海膽，然後，把自己的胃從口中吐出來。接下來，胃中的消化酶被迅速釋放到海膽身上，把海膽溶解掉再吸食進去。這種消化被稱為體外消化，整個過程和蜘...
海膽什麼味道
海膽可食用的部分是黃色的海膽籽，又叫做海膽黃。它是海膽的生殖組織，口感鮮甜、綿軟細膩，味道有點像剛出鍋的蒸水蛋。海膽黃可以煮湯，也可以和雞蛋一起蒸、炒來吃，還可以將海膽黃製作成餡，包在餃子或餛飩裡食用。...
海膽跟什麼味道相似
“鮮、嫩、滑”，看起來類似魚籽，味道和出鍋蒸水蛋相像。海膽(Seaurchin)是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。主要特徵為體呈球形、盤形或心臟形，無腕。內骨骼互相癒合，形成一個堅固的殼，多數種類...
海膽湯家常做法
1、剛買回家的海膽2、用刀慢慢把海膽外殼5份之一切開3、用小勺慢慢的把海膽的肉挖出來4、海膽還挺肥的挖了那麼多肉5、薑切片蔥香菜切段6、鍋里加小量的水把姜倒入燒開，把海膽肉用小勺挖進鍋裡7、放鹽蔥花香菜煮1分鐘，...
請問海膽飯怎樣做
原料：海膽一斤，中梅豬肉一斤，蔥花適量，香菜適量，鹽適量，糖一小勺，生薑大蒜適量。具體步驟如下：1、將香菜、蔥花切碎，生薑和蒜剁成泥；2、不粘鍋內放入適量食用油，放入海膽黃並炒幹待用；3、將豬肉切碎放入適量食鹽和少量生粉攪拌均...