新野板面牛肉臊子怎麼做
1、材料：羊油2斤、牛肉4斤、香蔥200克、姜150克、辣椒麵、香葉7片、草果、香葉；2、羊油入鍋用大火炸，炸完放花椒、茴香、姜，然後用漏勺濾去渣滓；3、再放入香蔥非鍋，下切好的牛肉丁，炒制3分鐘後加入辣椒麵；4、注意辣子一定不能...
岐山幹拌臊子面的做法
一、食材：麵條、湯豬頸背肉（切成8毫米左右的肉丁，用生抽、薑末、黃酒醃一會兒）、土豆、芹菜、黃瓜、胡羅卜、青椒、香茹、平茹、藕；二、步驟：1、放少許油，將上述食材分別在炒鍋裡炒一下；2、加開水（沒過菜料的高度）、鹽、老抽、...
美味肉三丁臊子的家庭做法
臊子面是許多地方都喜歡吃的一種麵食，臊子的選擇和做法因為各類繁多而受到西北人們的喜歡。不同的臊子會做出不同口味的麵條來。那麼，今天我要和大家分享的就是家庭式的肉三丁臊子面的做法。把洗乾淨的青蘿蔔切成小拇指...
四川臊子肉的做法
1、準備好牛肉，用水清洗乾淨，稍微浸泡一下，出血水。2、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，雞粉，料酒，少許鹽，白糖放在牛肉丁上，用手抓勻，醃製10分鐘。3、然後用菜刀將洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿，芹菜切丁。4、鍋內放水，水燒開，把餃子面片放下去，燒...
脆臊子如何做才脆
食材：豬絞肉、香蔥、甜麵醬、紅糖、料酒、鹽、味精、胡椒粉。做法：１、起鍋燒油，鍋還沒有熱時放入豬絞肉。２、小火翻炒，使肉沫漸漸散開。３、肉色開始發白時，烹入少許料酒。４、中火炒幹水汽。５、繼續炒至肉沫開始微微吐油。６、下小...
辣味臊子的做法
1、生薑和蒜切末，我比較喜歡切得非常細，口感好一些。鹹菜洗淨切碎，肉末放上澱粉拌勻。2、鍋中放入適量的油，燒熱後放入姜蒜末，油溫不宜太高，可以燒熱後關火涼一會再倒入姜蒜，免得下鍋就糊了。3、然後倒入肉末翻炒，直至肉末斷...
岐山臊子麵湯怎麼吊臊子怎麼做
材料:五花肉、土豆1個、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、木耳3朵、面200、油適量、鹽適量、醋適量、生薑適量、五香粉適量、醬油適量、辣椒麵適量、豆腐1塊、韭菜適量。做法:1、五花肉肥瘦分開切成小丁，鍋中加適量的油，熱至7成。2...
肉丁臊子面怎麼做
1、五花肉切小丁，土豆胡蘿蔔白蘿蔔豆腐均切小丁。油菜洗淨。自己擀麵條或者外購。2、鍋燒熱，下入五花肉丁煸出油，加入花椒大料面，蔥薑蒜末，醬油，肉丁煸成紅色，加開水，燒開後加精鹽米醋胡椒粉，肉丁八成熟時，加入土豆白蘿蔔胡蘿蔔...
怎樣做牛肉臊子
製作牛肉臊子所需材料為：嫩牛肉300克，宜賓芽菜80克，泡蘿蔔30克，蒜苗80克，鹽2克，郫縣豆瓣20克，菜油20克，醬油5克，生薑30克。牛肉臊子的具體做法步驟為：先將嫩牛肉剁成肉末備用，泡蘿蔔切成小粒，蒜苗洗淨，切成3至4毫米小塊，生薑切成小...
家常肉臊子怎麼炒
家常肉臊子的做法有5步。需要的食材有：豬後腿肉600克、老乾媽5勺、姜5片。製作家常肉臊子的具體操作步驟如下：操作/步驟1、絞肉用絞肉機把肉攪碎。2、燒油起鍋燒油，油熱後下薑末。3、調味下肉末、花椒粉、老抽翻炒。4、...
炒過的肉臊子如何儲存
1、將肉臊子炒熟，若炒不熟，肉裡的水沒炒出來就會很容易變味。2、然後多放點鹽進去，這樣易儲存，將其放入鐵盆中，因為鐵盆冷藏效果好，塑料質地的不如鐵盆好，儘量不要用塑料盆，再蓋好蓋，把冰箱的指控數就是那個滑動的調到5上冷藏...
怎麼樣才能做出正宗的岐山臊子面
正宗的岐山噪子面的做法：材料：麵粉適量，黃花適量，木耳適量，雞蛋適量，韭菜適量，豆腐適量，胡蘿蔔適量，豆角適量，肉臊子適量，鹽適量，雞精適量。做法：1、準備新鮮麵條；2、準備漂菜，黃花，木耳溫水泡發，擇去蒂，洗淨，黃花切段，木耳撕小，雞蛋攤餅，切...
岐山臊子面的酸湯調料
做法如下：1、備齊食材五花肉片1000克，蔥段20克，薑片15克，紅幹椒節15克，細辣椒麵80克，醋100克，清水1000克，小茴香15克，八角10克，香葉5克，肉蔻8粒，草果5粒，丁香2粒；2、在鍋內倒入少許油，下入五花肉片1000克煸炒約5分鐘，炒出油後下蔥段20...
正宗岐山臊子做法
1、臊子要選五花肉來做，將肉洗乾淨了要控一下水，這樣做出來的肉臊子即使在大熱天也至少能放十天半個月的。2、接著燒油，油熱了不要先急著下過，而是把油先舀出來一些，再把肥肉倒進去，把肥肉裡的油煉出來了再將瘦肉倒進去，等瘦...
雞湯刀削麵的雞肉臊子怎麼弄
雞湯刀削麵的雞肉臊子的做法：1、肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉；2、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒；3、肉吸收了五香粉後，加入陳醋；4、經過均勻的攪拌後，加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋。雞肉...
怎樣炒麻辣牛肉臊子
做法：1、準備好牛肉1千克、蒜兩個、生薑兩大塊、紅燈籠泡椒10個、泡姜一大塊、大蔥兩根、油酥花生適量、紅燒調料包兩包、料酒適量；2、先將牛肉剁碎成肉末；3、將生花生用油酥好備用；4、將生薑、泡姜、泡辣椒、大蔥、都剁...
如何炒出好吃的肉臊子
材料：五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。做法：1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮，把肥瘦肉分別切開；2、鍋裡放少許油，油熱後，先下肥肉煸炒；3、煸炒肉皮顏色稍發亮時倒入瘦肉；4、放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒下再...
石斛肉臊子的做法
1、肉買回來泡水兩小時，中間換一次水，2、肥肉和瘦肉分開切小丁。3、石斛涼油，先放入肥肉煸炒一會肉出油，放瘦肉，繼續翻炒，加料酒，醬油，蔥姜，五香粉，攪拌均勻°4、全程小火，翻炒大概五分鐘左右，加陳醋，鹽，水沒過肉，最小火悶35分鐘左右...
山西面食臊子的做法有幾種怎麼做
材料:五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。製作步驟:1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮，把肥瘦肉分別切開；2、鍋裡放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下；3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉，要不停翻炒；4、放...
如何炒牛肉臊子
一、主料：牛腩。二、輔料：蔥、姜、蒜。三、調料：郫縣豆瓣醬、白糖、料酒、生抽、味精、花生油、水。四、做法及步驟：1、將牛肉切成小塊；2、再倒上料酒、生抽、花生油醃製20-30分鐘；3、蔥薑蒜切碎備用；4、菜板上鋪上保鮮膜把...
戶縣肉臊子的做法
1、蔥薑辣椒備好。2、調料用這個裝起來。3、五花肉把肥瘦分開切，然後去皮肉皮不要扔。4、這是瘦一點得，肥的先下鍋炒和切好的肉皮一塊炒。5、鍋裡倒點油，不要太多，燒熱，將肥肉下鍋煸炒出油，這個過程中火要不停得攪拌，不然會...
邵陽米粉臊子的做法有哪些
主料：瘦肉丁50克、豆腐丁50克、紅蘿蔔30克。調料：黃花20克、木耳20克、青蒜20克、雞蛋餅片、蔥花、姜碎、蒜碎、香菜碎、油、鹽、五香粉、胡椒粉、雞粉、生抽、醋、辣椒醬、辣椒油。做法：1、在熱鍋溫油中放入蔥花、蒜碎...
求菜譜臊子茄子做法
原料：長茄子一條、生薑三克、大蒜十克、小蔥末適量、豬肉末三十克、油適量、陴縣豆瓣一勺、剁椒醬一勺、鹽一小勺、雞精半小勺、胡椒適量、糖一小勺、醋十五克、老抽一小勺、生抽一勺、蠔油1一小勺。做法：1.生薑、大蒜...
牛肉臊子怎麼做好吃又簡單
1、牛肉分成幾大塊用清水泡30分鐘去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油醃製20-30分鐘(主要起提鮮作用)。準備蔥薑蒜,沒有大蔥用小蔥白也可以(這個季節正好有嫩姜,我用的嫩姜)。蔥薑蒜切碎備用。2、菜板上鋪上保...
如何做出一碗正宗的岐山臊子面
岐山臊子面做法：五花肉切小西片，比指甲蓋大一點就可以了，胡蘿蔔，土豆，柿子椒，木耳，黃花菜分別切小丁備用；豆腐切1公分的片在油鍋裡兩面煎黃，撈出切成丁，雞蛋打散，烙成蛋皮，在將蛋皮切成小塊，蒜薹斜切小丁，蔥姜切細末備用；熱鍋放植物...