家庭怎樣殺滅黃麴黴菌
1、用小蘇打（即1%碳酸氫鈉）泡一段時間，就能去掉90%以上的黃麴黴素。2、很多黃麴黴素都是附著在表面，多洗幾次能夠去除掉大部分黴菌。3、活性炭對吸附毒性很有效，對人體沒有影響，可將需要去除黃麴黴毒素的物品跟活性炭放在一...
黃麴黴菌怎麼殺死
輻射法紫外線或γ-射線可有效地殺死黴菌和破壞黃麴黴毒素的化學結構，以達到去毒的目的。用高壓汞燈紫外線大劑量的照射，去毒率可達97-99%。馮定遠（1995）報道自然日光照晒30小時花生餅後，黃麴黴毒素B1下降42.31%，G1和G2幾乎...
花生黃麴黴菌怎樣辨別
要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然後用流動的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黃麴黴毒素是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃麴黴毒素在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。它們存在於土...
冷凍的饅頭會有黃麴黴菌嗎
會。饅頭放冰箱裡冷凍很久是會生黃麴黴素的。黃麴黴毒素具有肝毒性。長期少量攝入會導致亞急性和慢性損害。它是公認的致癌物質之一。黃麴黴毒素是一種劇毒物質，其毒性是砷（即砒霜）的68倍。它是最致癌的化學物質，1mg是致...
酸奶發黴是黃麴黴嗎
酸奶發黴不是黃麴黴。黃麴黴，半知菌類，一種常見腐生真菌。多見於發黴的糧食、糧製品及其它黴腐的有機物上。酸奶內短期存放不會產生黃麴黴素。因為酸奶發酵產生的酸性環境會破壞黃麴黴這類真菌的生存，所以也就不會產生黃...
砧板發黴有黃麴黴素嗎
砧板發黴是有黃麴黴素的。家裡的砧板長時間使用會產生大量的細菌，這些細菌當中有一種叫黃麴黴毒素，黃麴黴素被國際衛生組織定義為一級有害物質，它的毒性和危害性很強，黃麴黴素為真菌毒素，主要損害人體肝臟及腎臟，發現砧板發...
發黴衣服有黃麴黴素嗎
1、一般沒有。2、黃麴黴素是由黃麴黴產生的，而黃麴黴一般最容易生長在糧食、油及其製品中，常見的有：糧食、油料、水果、堅果、穀物、蔬菜等，在動物的肝臟、腎臟以及奶和奶製品中也比較常見；而發黴的衣服上一般不會產生黃曲...
什麼食物含有黑麴黴菌
在熱帶和亞熱帶的核果類和穀類上最為常見。黑麴黴菌菌種特性：黑麴黴，半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科，麴黴屬真菌中的一個常見種，廣泛分佈於世界各地的糧食、植物性產品和土壤中，在發酵工業主要用於生產澱粉酶、酸性蛋白酶...
吃什麼防黃麴黴素
沒有什麼東西可以預防黃麴黴素的，建議不要吃發黴物品。如果誤食，應該及時觀察下，不舒服就去醫院。只有使用特定波長的紫外線才可以去除黃麴黴素。在紫外線的照射下，AFTB1分子吸收一定波長的光能，一部分光能被激發熒光消耗...
麴黴菌與青黴菌形狀上的區別
青黴菌產生的無性孢子，分生孢子沒有頂囊，分生孢子長在分生孢子梗上，它的梗呈現出毛筆狀或者掃帚狀，有人把它稱為帚狀菌。青黴菌的菌絲是有橫隔的，這點與麴黴菌一樣，但青黴菌和麴黴菌一樣也很少進行有性繁殖。麴黴菌的菌絲是...
黃麴黴素怎樣消除
消除黃麴黴素有幾種方法，如下所示：未加工食物，如花生、大米、玉米等，收穫後要置於通風、乾燥處晾晒，保證水分蒸至百分之12左右，同時配合化學燻蒸和脫黴劑的使用，就能有效防止發黴腐敗，一旦出現黴變，應立即將黴粒剔除，防止蔓延，再...
黃麴黴素的作用
黃麴黴素，全稱叫“黃麴黴毒素”，黃麴黴毒素是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物，黃麴黴毒素是主要由黃麴黴產生的次生代謝產物，在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。黃麴黴毒素被世界衛生...
大蒜髮黴有黃麴黴素嗎
可能會有。通常引起物品黴變的黴菌可細分為毛黴屬、根黴屬、麴黴屬、紅曲黴屬四類，其中黃麴黴素就是其中的一種，還可能有其他的黴菌毒素，不過黃麴黴毒素多出現在糧食作物的黴變上，一般溫度在20℃至35℃、相對溼度≥85%時，...
什麼是鴨麴黴菌病
麴黴菌病是禽類和哺乳動物包括人共患的一種真菌性疾病。雛鴨發病時多呈急性群發性，發病率和死亡率均高，而成年鴨多為散發。雛鵝也常發本病。...
餈粑表面發黴是黃麴黴嗎
餈粑表面發黴的黴菌是黃麴黴，餈粑主要是由糯米制成的，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，發黴之後是有可能會滋生黃麴黴的。黃麴黴是黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素，主要存...
黃麴黴素是什麼
是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃麴黴毒素是主要由黃麴黴，寄生麴黴，產生的次生代謝產物，在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。它們存在於土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易汙染...
發黴的鍋有黃麴黴素嗎
1、發黴的鍋是有黃麴毒素的。黃麴黴毒素是一種致癌物質，有致癌作用，屬於世界衛生組織的一類致癌物。如果筷子不洗乾淨，會粘上澱粉等食物殘渣，長期滋生黃麴黴。2、如果使用竹筷會造成竹筷的裂縫和細菌，清洗時要經常更換筷子...
陳皮發黴是黃麴黴素嗎
陳皮簡單的來說就是陳年的陳皮,在中藥裡陳皮一般都放置多年的,不過也有一些朋友購買回來的陳皮沒放多久就發生了黴變,陳皮發黴一般分為兩種情況,一種是毛黴菌,生活中多用來做豆腐乳、豆豉。另外一種,則是具有毒性的黃...
水果發黴是黃麴黴素嗎
水果發黴一般不會產生黃麴黴素，在大豆、稻穀、玉米、通心粉、調味品、牛奶、奶製品、食用油等製品發黴後經常發現黃麴黴毒素,水果發黴後一般是青黴菌。黃麴黴毒素(AFT)是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的...
臘肉長黴是黃麴黴素嗎
臘肉長黴是黃麴黴素，凡是發黴了的食物裡都會含有黃麴黴素，臘肉發黴不能吃了。發黴是一種常見的自然現象，多出現在食物中，微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質。這種毒素對人體有較強...
黃麴黴素怎麼去除
黃麴黴菌很難殺死，耐高溫，其中黃麴黴毒素b1的分解溫度為268攝氏度，紫外線對低濃度黃麴黴毒素有一定的破壞性，巴氏消毒法或烘烤麵包的熱度可以基本消滅。黃麴黴菌在發黴的、澱粉含量高的食物裡廣泛存在，其容易在高溫溼潤的...
什麼是黃麴黴毒素
黃麴黴毒素是一類化合物，而不是一種化學物，主要由黃麴黴、寄生麴黴產生的次生代謝產物，它們廣泛存在於土壤、動植物以及各種堅果中，特別是容易汙染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是黴菌毒素中毒性最大、對人類健...
發黴一定是黃麴黴素嗎
不是，如腐乳和豆豉所產生的黴菌為毛黴。黃麴黴毒素（AFT）是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。它們存在於土壤、動植物，各種堅果中，特別是容易汙染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是黴菌毒素中...
鴨麴黴菌病該怎麼防治
防治措施1不使用發黴的墊q和伺料是預防本病的主要措施。墊料要經常翻晒，發現轉爛墊料應予廢棄，絕對不能飼餵發黴飼料，料槽要經常清洗、暴晒。2在梅雨季節，對於M度較大的鴨舍、孵化器要定期用福爾馬林燻蒸，或用0.4%冰醋酸、...
如何殺死黃麴黴素
黃麴黴素具有耐熱性，一般烹調加工溫度不能將其破壞，裂解溫度為280℃。此外，在鹼性條件下，可使黃麴黴毒素轉化成一種可溶於水的物質，故可以通過鹼水洗滌去除。此外，一些方法可以減少食物中的黃麴黴素：用水洗一下花生米，黃麴黴...