微波爐烤月餅需要多長時間 酷知社 百科達人 2.83W 大中小設定文字大小 烤箱的溫度為180度,約烤20分鐘左右。麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性,是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長,被破壞的結構會慢慢締合,從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬,這就是變陳現象。而變陳的速度與溫度有關。一般來說月餅皮軟、水分大、易變質,最好將月餅連包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小時取出,可保證口味。 TAG標籤:微波爐 多長時間 月餅 #