大蒜髮黴有黃麴黴素嗎 酷知社 百科達人 2.42W 大中小設定文字大小 可能會有。通常引起物品黴變的黴菌可細分為毛黴屬、根黴屬、麴黴屬、紅曲黴屬四類,其中黃麴黴素就是其中的一種,還可能有其他的黴菌毒素,不過黃麴黴毒素多出現在糧食作物的黴變上,一般溫度在20℃至35℃、相對溼度≥85%時,糧食就易發黴,存放的大蒜也是如此,一旦溫度較高、潮溼,就很容易發黴。 TAG標籤:大蒜 黃麴黴素 發黴 #