牛肉的營養價值 酷知社 舌尖美味 1.36W 大中小設定文字大小 1、牛肉能提供高質量的蛋白質,還含有全部種類的氨基酸,且氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。3、牛肉含有礦物質和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。 TAG標籤:牛肉 營養價值 #