烏江魚怎麼做才好吃

1、準備食材：豆油10毫升、烏江魚1條、萵筍1根、胖子麻辣魚調料1包、蔥段10克、薑片5片、蒜瓣3粒、太太樂鮮雞汁15毫升、鹽3克、醬油3勺、純淨水600毫升、大喜大牛肉粉5克。

2、烏江魚處理乾淨，洗淨切斷備用。

3、萵筍切片，蔥薑蒜切好備用。

4、起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜爆香。

5、放入胖子麻辣魚調料，炒製出香味。

6、放入適量純淨水。

7、水開放入烏江魚、筍片、鹽、牛肉粉、雞汁、醬油，蓋上鍋蓋煮十分鐘即可。

烏江魚：

烏江魚是遵義烏江鎮的一個歷史悠久、獨具特色的飲食品牌，四秀皆宜，聞名遐邇。 烏江魚是用真正的野生魚（即江中之鰱魚）精心配料，加以遵義朝天辣椒，以火鍋方式烹製而成，鮮辣味美，吸引了無數的遊客。烏江鎮大街上那整片的火鍋店、站在路邊向過往車輛招徠的女服務員和她們軟糯的口音，也成了進入遵義城區必經的一道景觀。