鍋巴怎麼做才能酥脆 酷知社 舌尖美味 8.42K 大中小設定文字大小 1、熟米飯、玉米澱粉、鹽和五香粉攪拌均勻。2、面板刷油,倒上米飯,蓋上保鮮膜。3、擀成米餅,切成片。4、鍋中倒油,冷油下鍋,小火炸至兩面金黃酥脆,出鍋即可食用。 鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。有厚腸胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食。 TAG標籤:酥脆 鍋巴 #