飯店的蛋黃鍋巴怎麼做的
蛋黃鍋巴的原料：米飯250克、澱粉25克、色拉油10克、黑芝麻少許、鹽1克、蛋黃2個。做法：所有材料混合；揉成米團；放在案板上擀長；用圓模壓出形狀；壓好的小米餅；鍋中放油，炸至金黃色；蛋黃2個放少許油；炒至糊狀；倒入鍋巴即可。...
天津鍋巴菜滷怎麼做
1、準備原料：將綠豆，碗豆，黃豆，用水泡一夜，加適量麵粉和水用粉碎機打成稀糊狀備用。芝麻醬用水和稀，腐乳用水和成汁，辣椒油，花椒油，香菜末備用；2、打滷：少許油燒熱，花椒大料爆香撈出不用，加水至需要量，將洗淨的香菜根放入熬，下鹽及少...
肉絲鍋巴的做法
1、準備食材，鍋巴直接買袋裝成品原味的，其他配料洗淨切絲，瘦肉切絲，用生抽，料酒，澱粉攪拌均勻醃製一會。2、鍋裡放入食用油，油量要能淹沒鍋巴，油燒熱轉中火，鍋巴少量多次放入油鍋，炸成金黃色。3、炸好後油盛出，鍋裡留少量底油，放...
剩米飯鍋巴的做法
1、將剩米飯放入盤內隔水蒸軟或者放入微波爐熱兩分鐘。2、加入澱粉攪拌均勻，揉成大團。3、在揉麵墊上鋪上一層保鮮膜，將飯糰壓平後再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖將飯糰擀平，壓的薄一些，放入冰箱冷藏兩小時。4、從冰箱拿出，切成...
紅薯鍋巴的功效與作用
1、抗癌有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。2、通便減肥吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。3、...
超市買的大圓鍋巴買回去怎麼做菜
大圓鍋巴菜製作材料：大圓鍋巴，小河蝦，青椒，洋蔥，蒜頭，生薑，小紅椒，大蔥，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，生抽，耗油，鹽，糖。製作步驟：1、將油倒入鍋中加熱，加入後爆香生薑，小紅椒，大蔥；2、倒入小河蝦翻炒，讓水分完全蒸發；3、將洋蔥倒入，不停翻炒，炒至洋...
一個整體的圓形鍋巴怎麼做
主料：糯米。配料：蔥白，薑末，鹽，玉米澱粉。工具：漢堡模。1、將糯米泡水四個小時。2、糯米瀝乾後，加入薑末，鹽，玉米澱粉蔥白。3、攪拌均勻。4、先在模具上塗些熱油。平平地放一層米。6、鍋中油熱後。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅...
怎麼做鍋巴
鍋巴的製作方法：材料：稻米500克、起酥油150克、白砂糖15克、鹽2克。步驟如下：1、大米洗淨去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟；2、蒸熟的米飯中加入百分之二至百分之三的起酥油或棕櫚油，百分之十二至百分之十六的澱粉，...
如何去除高壓鍋裡面的鍋巴
去除高壓鍋裡面的鍋巴的方法有很多，例如：1、用熱水泡就可以去除高壓鍋裡的鍋巴。2、用山裡紅可去除糊鍋底：燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開即可。3、西紅柿可去糊鍋底：將西紅柿放在在鍋裡煮即...
蒸米飯後的鍋巴怎麼處理
蒸米飯後的鍋巴，可以做成美味的鍋巴粥，製作方法如下：1、將鍋巴掰碎，將山楂切片晒乾，再將山楂片洗淨；2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；3、取鍋放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火熬煮，至粥將成時，加...
吃多了鍋巴對身體有什麼害處
常見的鍋巴經過油炸的工序生產出來，含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等物質，對身體傷害很大。鍋巴內含有大量的油脂和脂肪酸，長期食用就會使膽固醇的水平升高，如不加以注意，就會損傷肝臟，繼而患上脂肪肝。脂肪肝如不及時...
糯米鍋巴的做法
食材:糯米250克，糯米粉5克，蔥5克，椒鹽粉。步驟：1、糯米提前浸泡4個小時；2、加入切碎的蔥末；3、放入椒鹽粉；4、加入糯米粉拌勻；5、平底鍋中放入適量植物油，將糯米平攤在平底鍋中；6、小火煎，並用鏟子壓平表面；7、等待定型後翻面煎另...
鍋巴粉怎麼做
材料：大米、綠豆、土豆；製作過程：1、將大米、綠豆和切碎的土豆按照比例配好，放在水裡泡3小時，淘淨，濾幹；2、放入石磨磨成漿糊狀，將鍋在燒到一定的溫度，把磨好的漿均勻倒入鍋內，從上向下倒入，在鍋中攤平；3、啟鍋，將餅翻轉在鍋裡面溫...
韓國料理中的鍋巴湯怎麼做
材料：嫩蝦85克，無皮無骨雞肉85克，切成大塊，雞蛋1個，玉米澱粉30克，蔬菜油950毫升，煎肉用，雞湯710毫升，蘑菇30克，切碎，菱角20克，切碎，竹筍15克，切成丁，新鮮四季豆35克，切成2、5釐米長的段，鹽3克，雪梨酒15毫升，生白米130克。做法：1、將蝦、雞...
休閒食品鍋巴是用什麼做的
鍋巴的製作方法：主料：米飯200克、食用油200克。步驟：1、當天剩餘的白米飯。2、挖一勺米飯放在保鮮膜上面，按壓瓷實以後，用擀麵杖擀平，成餅狀。3、米餅上面撒上芝麻和方便麵調料的粉包。我用的是北京方便麵的麻辣味的粉包。4...
鍋巴肉片的做法步驟是什麼
1、豬肉順切成片，加溼澱粉、料酒、鹽拌勻醃製。雞蛋去殼加少許水，打成蛋漿，鍋內加入少許油，保持中小火，加入蛋漿，稍微開始熟取出備用.2、冬筍切薄片，用肉湯調成味汁。3、肉片下7成熱油中炒熟，下蔥、姜、蒜片、冬筍、木耳、紅...
如何測定鍋巴的比體積
用一定體積的鍋巴除以一定質量的鍋巴所得出的體積。比體積是指所佔有單位質量的物質的體積，也稱為比容，用符號v表示，單位為m3/kg。比體積和密度都是說明工質在某一狀態下分子疏密程度的物理量，二者互不獨立，通常以比體積作...
鍋巴鯽魚的做法
鯽魚一般都用來熬湯，不過大點的鯽魚還是用來煎著吃比較有味，最近迷戀上這種吃法，百吃不厭。鯽魚剖開，去除內臟，洗淨加入適量料酒和鹽，苕粉醃製一會兒鍋中加入適量的植物油，以半淹鯽魚為宜，油熱後，將鯽魚放鍋中小火炸炸至魚表面...
做鍋巴的小米需要蒸熟嗎
1、做鍋巴小米蒸十五分鐘。2、蒸好後，加入250克白麵、50克澱粉、30克鹽、10克酵母粉、少許十三香、雞精。3、打入4個雞蛋，和成麵糰。4、麵糰切成塊，用擀麵杖擀成厚皮。5、撒上20克碎成粉末的雞內金。撒上20克黑白芝麻，再...
紅燒肉鍋巴怎麼做
1、材料：林棲土豬五花肉1塊（約500g）、鍋巴4塊、蔥白1段、姜1塊、蒜1頭、幹辣椒4根、花椒1小勺、八角1顆。調料：料酒2大勺、油4碗、白胡椒粉1小勺、鹽1小勺、辣椒醬1大勺、豆瓣醬1大勺、幹澱粉1大勺、紅油1大勺、糖1大勺、...
怎樣用電飯鍋煮出鍋巴
1、米水適量,待電飯鍋煮熟米飯自動跳開開關。2、等待5至8分鐘，再按下開關，視氣溫而定。時間太短磁鋼溫度沒下來也按不上去。3、約1至2分鐘後電飯鍋又自動跳開開關。這時再開蓋，微黃又碎的鍋巴飯誕生。注意：1、鍋巴飯只能...
小米鍋巴熱量高嗎
小米鍋巴的熱量比較高，以100克可食部計算，每100可小米鍋巴的熱量為554大卡也就是2317千焦，在它的同類食物中其單位熱量比較高。每100克小米鍋巴的熱量大約佔我國營養學會推薦的普通成人保持身體健康每天所需要攝入總熱量...
農家鍋巴做法
材料準備：糯米500克、蔥白5克、薑末5克、鹽5克、玉米澱粉5克。製作方法：1、將糯米泡水四個小時；2、糯米瀝乾後，加入薑末、鹽、玉米澱粉、蔥白；3、將混合物攪拌均勻；4、先在模具上塗少許熱油，平放一層糯米；5、鍋中油熱後，取一顆...
怎樣清除鍋巴
清除鍋巴的步驟如下所示：1、在鍋中新增少量水；2、用大火將水燒開，燒開後再持續半分鐘；3、半分鐘後，將水倒掉，待鍋冷卻後，直接用抹布即可輕輕將鍋巴去除；4、也可加入白醋，將白醋煮沸後靜置五分鐘即可清除鍋巴。...
糖醋麻辣鍋巴土豆怎麼做
用料：土豆2個，食用油適量，鹽一勺半，雞精一勺，白糖一勺，白醋一勺，孜然粉一勺，花椒粉半勺，幹辣椒粉適量，姜蒜末適量，小米辣2顆，折耳根適量，香菜、蔥適量。做法：1、切土豆；2、鍋裡倒入適量的油；3、油徹底熱後將火開到最小，倒入土豆慢慢炸，...