湘菜香芋蒸排骨的做法 酷知社 趣味生活 3W 大中小設定文字大小 1、用流水將排骨的血水清洗乾淨,瀝乾水份。2、將白酒、生抽、鹽加入排骨,拌勻醃15分鐘左右。3、金針菇切去尾部,撕散後在水中浸泡5分鐘,撈起在漏盆中瀝水。4、豆豉用漏網裝住在清水中漂洗後瀝水.5、紅辣椒切成細丁。6、蔥切成蔥白和蔥花。7、將金針菇放入盆的底部,再覆蓋上排骨,上面撒上蔥白,豆豉及紅椒丁。8、電壓力鍋內放入適量水,鍋內放蒸架,將裝排骨的盆放到蒸架上。9、電壓力鍋設定25分鐘時間。10、待電壓力鍋下氣後,撒上綠色蔥花即可。 TAG標籤:香芋 排骨 湘菜 #