糯小米蒸排骨的做法 酷知社 經驗 1.31W 大中小設定文字大小 糯小米蒸排骨做法步驟:1、排骨,一根肋骨的量;2、排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘,以利於去掉血水;3、小米,用三勺;4、小米泡水三個小時;5、土豆去皮兩個;6、排骨中加入料酒一勺;7、老抽或生抽少許;8、白糖兩茶匙,食鹽半茶匙;10、拌勻,將排骨醃2個小時入味;11、土豆切片;12、土豆片墊入盆底,將一塊塊排骨裹上小米放在土豆片上;13、將盤子放入蒸籠隔水蒸;14、蓋蓋大火蒸40分鐘左右;15、出鍋撒上蔥花即可。 TAG標籤:排骨 #