豆角餡怎麼調 酷知社 趣味生活 1.57W 大中小設定文字大小 步驟1 豆角摘後清洗乾淨,滾水中焯1分鐘,撈出放至冷水中。步驟2焯後的豆角切碎,不用太碎,不然就失去了豆角的口感。步驟3蔥姜切末,姜適量即可。步驟4雞蛋炒熟備用。步驟5豬肉餡加入1.5湯匙花生油,單一方向攪拌至粘稠,加入醬油2湯匙,繼續攪拌。調好的肉餡中加入蔥末,薑末,切碎的豆角,雞蛋碎,攪勻,放入適量鹽,雞精2小勺,香油5湯匙,隨加隨攪拌。 TAG標籤:豆角 #