水鴨燜香芋的做法

材料：鴨肉500克，五花肉150克，香芋400克，大蔥1根，小蔥1根，幹辣椒5只，姜1塊，蒜3瓣，醬油3湯匙，鹽適量，油適量。

操作方法：

1、將鴨肉焯水，五花肉切成均勻小塊，香芋去掉皮切成均勻小塊；

2、向鍋中加入油，放入香芋塊，炸至表面金黃取出；

3、將佐料放入鍋中，然後將鴨肉和五花肉放入鍋爆炒；

4、調入醬油和鹽炒勻，加入香芋塊；

5、加半碗水，小火燜煮30分鐘。