花椒葉煎餅的做法 酷知社 經驗 2.97W 大中小設定文字大小 花椒葉煎餅的做法:1、蕎麥粉和小麥粉1比1的比例混合。2、加清水調至糊狀,醒制半小時。3、花椒葉洗淨去杆,改刀切碎。4、將切好的花椒葉放入麵糊中,加鹽攪拌均勻。5、二次醒制十分鐘,稠度能上筷子即可。6、平底鍋入少許油,放入一湯勺麵糊。7、稍等片刻翻起。8、烙至兩面上色即可。花椒葉是花椒樹的葉子,花椒性熱,有止痛、殺蟲作用,可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。花椒葉也具備花椒的效能和味道,食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季,以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。 TAG標籤:煎餅 花椒 #