皮皮蝦餃子餡怎麼做 酷知社 經驗 2.25W 大中小設定文字大小 1、皮皮蝦1000克、豬肉200克、韭菜400克、雞蛋4個、小麥粉適量、香油適量、鹽適量、生抽適量、雞粉少許、糖少許。2、皮皮蝦清洗乾淨,冷凍2小時以上。3、將冷凍好的皮皮蝦去頭,用剪刀將皮皮蝦身體兩側各剪去一部分,掀開蝦背部的殼,輕取蝦肉。4、豬肉剁成肉餡加鹽、雞粉、生抽、糖順著一個方向攪拌上勁。5、雞蛋打散,鍋中放入適量油將雞蛋炒散,並晾十分鐘。6、韭菜洗淨晾乾後切碎,將皮皮蝦肉、雞蛋、韭菜依次放入攪拌好的豬肉餡中拌勻。 TAG標籤:皮皮蝦 餃子餡 #