蒸的螃蟹如何擺盤 酷知社 經驗 1.31W 大中小設定文字大小 螃蟹的擺放方法,將螃蟹的肚臍朝上放到蒸鍋當中,因為蟹黃還沒有成熟的時候是液體的,所以肚臍朝下,它就會順著縫隙流出來,這樣螃蟹裡面的蟹黃就很難成行了,想要蒸出來的蟹黃成型應該是肚臍朝上蒸,這樣就是為了有效的防止蟹黃流出,這樣做的方法還能夠使螃蟹更加的容易成熟,在蒸螃蟹的時候,大家千萬要記住這幾點,只要這幾點記清楚了,保證蒸出來的螃蟹肉鮮美,蟹黃又完整,而且還沒有腥味。 TAG標籤:螃蟹 擺盤 #